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毎日こんな生活を送りたい

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昨日は気分が良くて身体も軽く、気付けば一日中動いていました。
近所に新しくスーパーができたのでどんなところか見に行ったら、
食材がすごく安くてついついテンションが上がりいろいろ買ってしまいました。
おまけにミネラルウォーターももらえたので上機嫌。
これでこの地域のスーパーは計5軒になりました。恵まれてるなぁ。

せっかく元気なので保存食を作ろうと奮起し、帰宅早々調理開始。
豚バラブロックが破格だったので数年ぶりに豚の角煮を作ることに。


1kgたっぷり買っても焼いて煮込んだらかなり嵩が減りました。
数日はもつかな。この他にも大量の筑前煮やホワイトソースの冷凍保存用も作りました。
他に作ったものは別のツールにアップしています

私はいつも角煮を作るときはコーラを入れて鍋ではなく炊飯器で作るのですが
コーラを入れると炭酸の力でたんぱく質が分解されて
長時間煮込まなくても肉質が柔らかくなるのでお勧め。
今回も炊飯2回で失敗なくトロトロに仕上がりました。
炊飯器で調理することで火加減や鍋の様子をチェックしたりしなくて済みますし
あまり推奨はできませんが、時間がないときは炊飯中に買い物に行けたりも。
うちはIHコンロが一つしかないので炊飯器で調理する分
他の作業に取りかかれるので時短になります。
容量いっぱいに入れなければ吹きこぼれないですし良いですよ。
ちなみに今回は3号炊きの炊飯器で肉は1kgでしたが大丈夫でした。
調理後の炊飯器に残る臭いもすぐ洗えば気になりません。
でも内蓋が取れない炊飯器ではお勧めできないです。


昨日の夕飯。
豚の角煮と鶏肉じゃない筑前煮、キャベツの豆乳グラタン。


それから2月に入ったので夕方に前もって準備していたプランターに種蒔き。
種は二十日大根と葉大根です。
数日前に肥料や腐葉土をブレンドしてベランダに寝かせていました。
これは新しいプランターで古土のプランターの方は近々消毒作業に入ります。
このプランターが小さいせいか、古いプランターの土をスコップで起こしてもほとんど根っこばかり。
予想よりリサイクルできそうな土の量は確保できないかもしれません。


しかし昨日は昼からアクティブ過ぎたかも。
トイレと玄関掃除、洗濯、洗い物、買い出しと調理。
昼過ぎから夜までキッチンにいました。さすがに休憩しながらですが疲れたなぁ。
おかげで保存食はたんまりできました。

「今日は動けるぞ!」と思ってもあまり力任せに爆走したら後が怖い。
でもいつも重たい身体が動けると気分が良いのでついつい力配分のことまで頭が回りません。
毎回後々の反動が怖いですが、最近は動きすぎたなと感じても反動らしい反動はなさげ。
体感では前回の診察から低め安定〜高め安定を維持している様子。
このまま継続して体調管理できるようにしよう。


去年の10月からこの生活になって、やはりメリハリのある生活って大事だなと思います。
自分の生活にある程度ルールがあった方が私には合っているようで達成感も得られるしやりがいもある。
炊事を始めとする家事は毎日やることだからどうしても気だるい感じがしますが
上手くブログを活用して(作った料理の写真をアップしたりDIYや模様替えの記録をしたり)
自分なりにモチベーションが保てているので比較的楽しんで家事をしています。
無理しないようにだけは注意したいですが最近無理の範囲がわからず困り中。
毎日支障なくこんな生活が続くのが私の夢。
お金持ちになりたいとかマイホームに住みたいとかそんなのは興味ない。
でも平凡で近くにありそうなことなのに手が届かない場所にあるんだよな。


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